單項選擇題

具有清涼感的酸味劑是（）。

A.檸檬酸
B.乳酸
C.磷酸
D.蘋果酸

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單項選擇題

屬于食品非法添加物的是（）。

A.溴酸鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.糖精鈉
D.檸檬黃

單項選擇題

用于濃縮果汁澄清的酶制劑是（）。

A.糖化酶
B.果膠酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶

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