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判斷題

中餐臨桌獨立分讓式分菜時必須用托盤托住菜肴，在進行分派。

答案：正確

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與捧斟相比，桌斟對服務員斟酒技巧要求比較高。

答案：正確

中餐在斟倒各種酒水時，要根據(jù)不同的酒杯斟倒，以示對賓客的尊重。

答案：錯誤

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