名詞解釋

棕色化反應

答案：

煙葉烘烤過程中，由于酶的活動和物質轉化，煙葉顏色由黃逐漸變深，最終成褐色的復雜變化過程
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名詞解釋

煙葉烘烤特性
答案：

指煙葉在烘烤過程中的變黃特性、失水特性以及二者的協(xié)調性。包括易烤性和耐烤性兩個方面
問答題

【簡答題】熱風循環(huán)的普通烤房主要技術優(yōu)點？
答案： （1）葉間風速增加，烤房溫濕度狀況，煙葉在動態(tài)條件下實現(xiàn)變黃和干燥；
（2）上下層溫差小，確保烤房更多煙葉充分...
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