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【簡答題】如果某表面活性劑的HLB值在3-6范圍時(shí),該表面活性劑適合于做什么用途?
答案:
W/O型乳化劑
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【簡答題】人造奶油屬于什么類型乳狀液?
答案:
油包水型乳狀液。
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【簡答題】什么是乳狀液?
答案:
乳狀液是由兩種以上不相混溶的混合物,其中一種以微粒的形式分散到另一種液體里形成的分散體。
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