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單項選擇題
西點制作的工具很多,常見的種類有攪拌工具、()、模具和裝飾工具等
A.定型工具
B.揉面工具
C.烘烤工具
D.冷藏工具
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單項選擇題
案臺使用后,一定要徹底清洗干凈,一般是先將案板上的()清掃干凈
A.工具
B.水分
C.細菌
D.粉料
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單項選擇題
案臺的案面有不同的材料制成,目前常見的有木質案臺、()、不銹鋼案臺和塑料案臺
A.銅質案臺
B.鐵質案臺
C.大理石案臺
D.鋁質案臺
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