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單項選擇題

【A1型題】“居民消費的食物種類數(shù)量的相對構成”是（）

A.膳食結構
B.營養(yǎng)監(jiān)測
C.營養(yǎng)調查
D.膳食調查
E.都不是

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單項選擇題

【A1型題】社會營養(yǎng)中常用的社會經(jīng)濟指標收入彈性指數(shù)是指（）

A.（用于食品開支／家庭總收入）×100
B.人均收入增長率
C.食品購買力增長%／收入增長%
D.食品深加工增長率
E.收入彈性

單項選擇題

【A1型題】成人蛋白質推薦攝入量的確定方法為（）

A.缺乏恢復試驗
B.氮平衡試驗
C.尿中肌酐測定
D.血中蛋白質含量測定
E.負荷試驗

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