填空題

酒吧擺設主要是（）的擺設和（）擺設。擺設要有幾個原則，這就是美觀大方，有吸引力，方便工作和專業(yè)性強。

答案： 瓶裝酒；酒杯
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酒吧器皿的清洗分為（）－（）－（）－（）四個程序。
答案： 沖洗；浸泡；漂白；消毒
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