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產(chǎn)品在加工的過程中一定存在關(guān)鍵控制點,但根據(jù)產(chǎn)品的加工差異,不同組織確定的關(guān)鍵控制點可能有所不同。
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確認(rèn)是運(yùn)行中和運(yùn)行后進(jìn)行的評定。
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ISO/22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》中規(guī)定,應(yīng)以文件規(guī)定如何管理前提方案中所包括的活動。
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