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單項選擇題
當香檳酒開啟到封瓶的木塞暴露后服務員應持右手用干凈餐巾緊握()。
A、瓶塞的上段
B、瓶口
C、握瓶底
D、持瓶中部
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單項選擇題
西餐吃甜品應用()水果刀和叉。
A、甜叉、甜勺
B、咖啡勺、叉
C、小甜勺、奶缸
D、糖缸、小甜勺
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單項選擇題
早餐前環(huán)境準備包括,餐臺、餐椅擺放整齊無壞損、()環(huán)境清潔。
A、臺花擺放標準
B、擺臺擺放標準
C、水杯擺放標準
D、臺布鋪放標準
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