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從明代開始()就已成為宮廷與民間的中秋節(jié)必食佳品
A.餃子
B.元宵
C.月餅
D.粽子
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調(diào)制溫水面主坯,主要采用()手法
A.抄拌
B.調(diào)和
C.攪和
D.搓擦
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單項選擇題
油煎主要適用于()品種制作
A.鍋貼、餡餅
B.貼餅子、鍋貼
C.餡餅、貼餅子
D.餡餅、蔥油餅
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