A.pH值 B.溫度 C.水分活度 D.溶解度
A.酸處理 B.堿處理 C.驅(qū)除或隔絕氧氣 D.熱處理
A.美拉德反應(yīng) B.酮型酸敗 C.抗壞血酸的降解反應(yīng) D.斯特勒克降解