填空題

食品加工業(yè)中應用較為廣泛的氧化還原酶有：（）、（）、（）、（）、（）等。

答案： 葡萄糖氧化酶；過氧化氫酶；脂肪氧化酶；醛脫氫酶；丁二醇脫氫酶
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

酶與其他催化劑相比具有顯著的特性：（）、（）和（）。
答案： 高催化效率；高專一性；酶活的可調節(jié)性
微信掃碼免費搜題