A.爐灶組 B.加工組 C.切配組 D.涼菜組
A.原料選擇 B.切配加工 C.技術指導 D.勞動協(xié)調
A.原料知識 B.刀工成形 C.根據要求掌握成熟度 D.間營養(yǎng)衛(wèi)生