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單項選擇題
蚱蠶抗菌肽能有效的殺死革蘭氏陰性和陽性菌,但對()無作用。
A、真核細(xì)胞
B、霉菌
C、酵母
D、枯草桿菌
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單項選擇題
Nisin是一種多肽類羊毛硫細(xì)菌素,是一種天然的食品防腐劑。Nisin對()具有強烈的抑制作用。
A、酵母
B、霉菌
C、革蘭氏陽性菌
D、革蘭氏陰性菌
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單項選擇題
下列防腐劑中,能抑制革蘭氏陽性菌和酵母的生長,但它只能抑菌而不能殺菌的是:()
A、中鏈脂肪酸
B、富馬酸二甲酯
C、苯甲酸
D、丙酸
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