問答題

【簡答題】請列舉出至少5種食品中可能違法添加的非食用物質。

答案：吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、硼酸與硼砂、工業(yè)用甲醛、工業(yè)用火堿、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料、罌粟殼、革皮水解物、廢棄食用油脂、工業(yè)...

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單項選擇題

下列哪種食物一定要燒熟煮透，一般烹調時先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒（）。

A、四季豆
B、蘑菇
C、山藥

單項選擇題

根據《刑法修正案（八）》規(guī)定，（），濫用職權或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。

A、國家機關工作人員
B、食品企業(yè)管理人員
C、負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關工作人員
D、負有食品安全監(jiān)督管理職責的食品企業(yè)管理人員

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