單項選擇題

驗證活動的目的是（）。

A.確定職責
B.確定驗證
C.前提方案和HACCP計劃的實施
D.HACCP計劃的

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單項選擇題

《食品安全管理體系糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求》，生產(chǎn)巧克力企業(yè)包裝車間和成品庫房溫度應(yīng)保持在（），相對濕度不超過（）％，當氣溫高于（）應(yīng)采用冷藏車運輸。

A.25+-1℃：50；25
B.25+-1℃：70；25
C.21+-1℃；50；25
D.21+-1℃；70；25

單項選擇題

冷凍品的冷凍時的中心溫度要達到（）度。

A.-12℃
B.-15℃
C.-18℃
D.以上均可

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