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單項(xiàng)選擇題
碳酸氫鈉為()結(jié)晶形粉末,無臭,味咸,在潮濕空氣或熱空氣中即緩緩分解,生成二氧化碳。
A、白色
B、淺綠色
C、淺藍(lán)
D、黃色
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單項(xiàng)選擇題
在面食制品中,一般使用碳酸鈉占總量的()。
A、0.7%~0.9%
B、1.0%~2.0%
C、0.1%~0.5%
D、5.0%~10.0%
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單項(xiàng)選擇題
成人一日明礬的攝入量為()。
A、4g
B、3g
C、2g
D、5g
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