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消費(fèi)者研究在餐飲業(yè)的運(yùn)用,實(shí)際上就是顧客心理需要的預(yù)測(cè)。
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優(yōu)秀的餐廳管理者會(huì)通過消費(fèi)者的反饋來發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,不斷探討和改進(jìn)管理方式。
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