單項(xiàng)選擇題

清酥面坯時(shí)包入的油脂與面團(tuán)的軟硬不一致，會(huì)出現(xiàn)（）降低成品質(zhì)量。

A.外觀不整齊
B.跑油現(xiàn)象
C.層次不清
D.成品體積縮小

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