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蘋果貯藏中容易發(fā)生的生理病害有:()、()、()等。
答案:
虎皮病;褐斑病;褐心病
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填空題
花材干燥的常用方法有()、自然風(fēng)干法、干燥劑埋沒干燥法、液劑浸漬法和調(diào)節(jié)溫度與空氣壓力干燥法。
答案:
壓花干燥法
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填空題
果和蔬菜的冷害癥狀有()、()、()、果實著色不均勻或不能正常成熟等。
答案:
表面出現(xiàn)凹面;水浸斑;產(chǎn)品異味或腐爛
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