首頁(yè)
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在―25℃時(shí),純冰的蒸汽壓為 0.47mmHg ,在同一溫度時(shí),純過(guò)冷水的蒸汽壓為 0.61mmHg ,那么此時(shí)的水分活度為多大?
答案:
0.47/0.61=0.770
點(diǎn)擊查看答案
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】大氣溫度為 18℃ 時(shí),測(cè)得大氣中水蒸汽的分壓為 8 mmHg,而 18℃時(shí)純水的飽和蒸汽壓為 15.48 mmHg,那么,與此環(huán)境達(dá)成平衡的食品的水分活度 Aw 為多少?
答案:
8/15.48=0.517
點(diǎn)擊查看答案
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氫鍵的特征是什么?
答案:
氫鍵和范德華力的最大區(qū)別是,氫鍵具有飽和性和方向性。即每個(gè)氫原子 H 在通常情況下,只能鄰接兩個(gè)...
點(diǎn)擊查看答案
微信掃碼免費(fèi)搜題