填空題

在植物的材料滅菌中，酒精的濃度用70%至75%，處理時間一般在幾秒至幾十秒范圍，是靠使（）凝固殺菌的；升汞的濃度一般用1%至2%，處理的時間在5至10min范圍。

答案： 蛋白質(zhì)
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