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根據(jù)色料的混合原理,紅色與藍(lán)色相混產(chǎn)生()色。
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紫
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判斷題
乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2Na)作為一種抗氧化劑,其主要作用是能螯合溶液中能促進(jìn)氧化作用的微量金屬元素。
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判斷題
抗壞血酸作為一種水溶性抗氧化劑,用于果汁、飲料和水果罐頭,其主要目的是防止這類食品氧化變色,作用機(jī)理是,抗壞血酸作為一種還原劑,能夠與氧作用,從而起到除去食品中氧的作用。
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