問答題

【簡答題】在發(fā)酵過程中，調(diào)節(jié)和控制發(fā)酵液pH的方法和措施有哪些？

答案：在發(fā)酵過程中，調(diào)節(jié)和控制發(fā)酵液pH的方法和措施
1）調(diào)節(jié)好基礎(chǔ)料的pH。
2）在基礎(chǔ)料中加入維持pH...
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