多項(xiàng)選擇題

屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)起泡性的指標(biāo)有（）。

A、穩(wěn)定泡沫體積
B、起泡力
C、膨脹率
D、泡沫穩(wěn)定時(shí)間

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