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白鹵水是()特色鹵水。
A.粵菜
B.魯菜
C.川菜
D.冀菜
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單項(xiàng)選擇題
一般清湯的特色是湯清不渾、()。
A.味鮮醇
B.味咸鮮
C.味香鮮
D.味甜鮮
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單項(xiàng)選擇題
豬里脊肉呈長(zhǎng)條形,色紅,肌肉纖維長(zhǎng),(),質(zhì)嫩。
A.筋膜多
B.脂肪多
C.筋膜長(zhǎng)
D.脂肪少
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